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街のこだわりパン職人が作った、無添加食パンを焼きたて発送でお届けします。
▼商品一覧 |
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 安全でおいしいパンを、毎朝食べて欲しいんです |
いろんな種類の変わったパンもおいしいけれど、毎朝食べるパンは、
やっぱり無添加でシンプルな素材のものがよいもの。
『安全でおいしいパンを、毎朝食べて欲しい』
だから、 無添加で素材もシンプルに焼き上げました。
じょいふるの職人、河合さんの作る食パンは、
そのままでも、トーストでも、いろんなものをのせても美味しい、まさに、
『ごはんのような食パン』 なのです。
無添加にこだわりながら、”ふわっモチッ”と
焼き上げた
この無添加食パン。
毎朝の食卓で活躍まちがいなしです。
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▲パンを知りつくす職人の河合さんが焼きあげる食パンは、毎日食べても飽きのこない、そして懐かしくも感じる味です。 |
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| ”ふわっモチッ” じょいふるの食パン作りをご紹介 |
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◇
製法へのこだわり
風味の良いおいしい食パンを作るため、
伝統的な手法”ストレート法”を採用しました。
ストレート法とは、粉、水、塩、イーストなどの
素材を一度に入れて作る製法です。
いろいろな製法を試し、食べ比べた結果、この食パンに
１番適しているこの手法を採用しました。
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▲素材を合わせ、ミキシングしているところです。 |
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低温長時間発酵でおいしく
”ふわっふわっ” ”もちっもちっ”
低温でしっかり発酵させた生地は、
おいしさ・香りが長続きするんですよ。
また、日々の気温や室温等を測り、
毎日水分量や水温を変えていかないと、
毎日同じ美味しいパンを作ることが出来ません。
パンは生きていますからね。
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▲じょいふるでは、生地の温度もしっかりはかって作ります。 |
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ベンチタイムが終わったら、
成型して２次発酵 させます。
さあ、これから焼き上げますよ〜
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▲２次発酵前と後です。ふわふわ、ふっくらしました。 |
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焼きあがりました！
はい！香ばしい♪無添加食パンが
焼きあがりました。
まずは、そのままで
”ふわっモチッ”
香りと食感を味わってくださいね。
その後は、カリッと香ばしくトーストに、
また、いろんなものをのせてお楽しみください。
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 ▲職人の河合さん
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パンは生き物です。
日々の気温や室温等を測り、毎日水分量や水温を変えていかないと、毎日同じ美味しいパンを作ることが出来ません。
また、ある程度さまして、外側の皮の部分と中のふわふわの部分は一体になったときに、”美味しさ”が生まれます。この美味しさは、時間とともに少しずつ失われていきますが、低温でしっかり発酵させると、この美味しさが長続きします。
 生産者に応援のメッセージを送ろう！
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ご注文の流れは以下のようになります。
「穂の国市場」は安全でおいしいものをお客さまに食べて頂くため、全ての商品は生産者から直送でお届けいたします。
■じょいふる 送料
商品の送料は、一番下に記載の表のとおりとなります。
※直送のため、他店舗にまたがってのご注文の場合は、送料は店舗ごとに必要です。 |
お支払い方法は以下のとおりです。
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銀行振込み
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ジャパンネット銀行 本店営業部
普通 1132614
ユ）イーラインズ
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商品の振り込み手数料はお客様負担でお願いします。お振込み確認後の発送となります。
お客様都合による返品は原則としてお受けできませんが、万が一不良品があった場合は商品到着後2日
以内に弊社にメールまたはお電話にてご連絡ください。送料着払いにてご返品後、良品と交換いたします。
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お届け日
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焼きたてを発送いたしますので、ご注文確定後3〜7営業日でのお届けになります。
※地域や交通・天候などのトラブルにより到着が遅れることがございますのでご了承ください。
※年末年始・お盆等は店舗等のお休みにより発送が遅れる場合がございます。ご注文時にメールにてお届け日程をお知らせさせていただきますが、お急ぎの方はあらかじめお問い合わせください。 |
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海外へのお届け
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海外への発送はしておりません。 |
| 送料 |
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鹿児島 |
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| ２箱まで |
900 |
700 |
600 |
550 |
600 |
700 |
800 |
1,360 |
| ３箱 |
1,570 |
940 |
840 |
940 |
1,050 |
1,890 |
| ４箱 |
1,780 |
1,360 |
1,260 |
1,360 |
1,470 |
2,410 |
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