美味しいハムやソーセージを作るのに一番大事なのは、いかに品質・鮮度の良い素材にこだわるかです。

田原ポークの加工工場は流通センター（屠殺するところ）から５分の場所にあり、即日解体・加工をすることが可能です。

素材の鮮度、品質が優れている為、保存料は不要。着色料も一切使わず、亜硝酸ナトリウムなどの添加物も必要最小限に 抑えています。

　地下５５ｍから汲み上げた天竜川水系の良質な水を更に浄水器で活性化しています。この活性化した水を”πウォーター”と呼んでいます。

　田原ポークたちは、この”πウォーター”を飲んで毎日すくすく元気に育っています。

　地元（愛知県）の品種を使うことによって、病気の発生の予防を心がけています。

　愛知県が系統造成した系統豚「アイリスL２」と「アイリスW」を組み合わせて、一代雑種（LWまたはWL）を生産し、この雌豚に交配雄豚として、国で系統造成された高能力の「サクラ２０１」を用い、バラつきの少ない良質な豚肉を生産することができます。

　とうもろこしを加熱、圧縮、粉砕するなど、豚の消化吸収を考えた、オリジナルブレンドの餌を採用しています。

また、パン粉を加えることにより、コクがあり、脂肪交雑（しもふり）が多くなります。